Best Quality Ingredients

• Parboiled rice/Siddo Cahal – 1 cup
• Atop chal/Polau chal – 1 cup
• Salt – 1/2 teaspoon or to taste
• For coriander chutney:
• Coriander – 1 cup chopped
• Ginger – 1 teaspoon chopped
• Garlic – 1 teaspoon chopped
• Green chili – 1 teaspoon chooped
• Black pepper – 1/4 teaspoon
• Sugar – 1/2 teaspoon
• Salt – to taste
• Cornflower – 1 teaspoon
• Achar/pickle – 1 teaspoon
• Water – two tablespoon